Schokodip – natürlich gesüßt und vegan

Heute haben wir ein Rezept für euch, das ganz ohne industriellen Zucker auskommt und frei von tierischen Produkten ist. Ein köstlicher Schokodip, der gemeinsam mit Früchten der Saison eine wunderbare Nachspeise ergibt. Lasst es euch schmecken!

Zutaten

  • eine halbe Tasse selbstgemachter Pflanzendrink (z.B. Hafer- oder Sojadrink zubereitet mit einem Vegan Star Gerät)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Dattelzucker oder -sirup (oder ein anderes natürliches Süßungsmittel)

Zubereitung

Zunächst werden alle Zutaten gut miteinander vermischt. Anschließend werden sie erhitzt, bis das Mandelmus geschmolzen ist und sich das Süßungsmittel aufgelöst hat. Den fast fertigen Schokodip nun in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen glatt schlagen und abkühlen lassen. Fertig!

 

Quelle

Greger, Michael M.D. (mit Gene Stone) (2016): How Not To Die. Entdecken Sie Nahrungsmittel, die ihr Leben verlängern und bewiesenermaßen Krankheiten vorbeugen und heilen. New York: Flatiron Books, S. 315