Chi non lo conosce, il semolino piacevole e dolcemangiato per cena? Associamo il semolino ai ricordi d’infanzia, ma lo vogliamo gustare anche oggi da adulti. E poiché siamo nell’anno 2022 ed per noi è più giustificabile per ragioni puramente etiche, prepariamo il nostro semolino oggi in modo vegano, cioè puramente con ingredienti vegetali.
Ingredienti
- Bevanda vegetale da 500 ml (preferibilmente fatta in casa con un Vegan Star active ; la bevanda alla soia è particolarmente adatta)
- 2-3 cucchiai di zucchero (o un dolcificante a seconda dei gusti)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 80 g di semola di grano tenero o di farro
- facoltativo: 2 cucchiai di margarina
Preparazione
Per prima cosa, portare a ebollizione la bevanda a base vegetale in una casseruola insieme allo zucchero, allo zucchero vanigliato e al sale. Unite poi lentamente la semola. Riportate a bollore brevemente il porridge, mescolando continuamente in modo che non si bruci. Quindi togliere la pentola dal fuoco e lasciarla riposare per qualche minuto (circa 5 min). Se lo desiderate, potete aggiungere la margarina in seguito.
Versate il semolino in ciotole e guarnire con frutta, noci o simili a seconda dei gusti. Buon appetito!
