crocchette

Deliziose crocchette alle noci

Oggi vi proponiamo una ricetta piccante: deliziose crocchette alle noci. La cosa bella è che non sono solo deliziose, ma anche molto sane! E per di più, sono davvero facili da preparare. Vi auguriamo un buon lavoro!

Ingredienti

  • 50 g di noci tritate
  • 200 g di purea di farro* prodotto con vostro apparecchio Vegan Star
  • 1 cucchiaio di farina di soia
  • 40 g di farina integrale
  • 2 cucchiai di succo di pomodoro
  • 1 cucchiaino di origano
  • sale speziato con erbe varie
  • pane grattugiato
  • a seconda dei gusti: 50 g di cipolla tritata e al vapore

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una scodella. Se l’impasto fosse troppo morbido, potrete aggiungere ancora un po’ di pangrattato. Quindi formate le crocchette, passatele nel pangrattato e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere le crocchette di noci in forno a 180°C per circa 15 minuti fino a che abbiano un colore dorato.

Per gustarle potete semplicemente preparare una salsa di yogurt vegano, sale ed erbe fresche.

 

*La purea che quì nominiamo è il resto degli ingredienti nell´apparecchio che rimane dopo aver prodotto una bevanda a base di cereali. Nel caso del grano, si tratta di purea di farro, purea di frumento, ecc.. I resti dei semi di soia vengono chiamati okara. Prima di lavorare la purea, dovete spremerla un po’ in modo che la consistenza non sia troppo umida.

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