Una tale zuppa cremosa con cereali può essere gustata tutto l’anno. I cereali si possono conservare benissimo in dispensa e si possono quindi utilizzare tutto l’anno creando vellutate zuppe ideali come antipasto. Si può accompagnare con un pò di erba cipollina tagliata fresca, che cresce da maggio ad ottobre, disponibile anche congelata in qualsiasi momento.
Ingredienti
- 100 g di purea di cereali *
- 300 ml di acqua
- 1 cucchiaino di tè di brodo da dado vegetale
- erba cipollina fresca
Preparazione
Per prima cosa portate a bollire l’acqua per brodo con il dado vegetale. Quindi aggiungete la purea di cereali e mescolate. Condite la zuppa cremosa a seconda dei vostri gusti. Lavate l’erba cipollina fresca, tritatela finemente e aggiungetela alla zuppa o usatene una parte come condimento.
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Buon divertimento e a presto!
* La purea di cereali (ad es. la purea di farro) è il resto degli ingredienti che rimangono nell´apparecchio Vegan Star quando si preparano bevande, ecc.
