Was ist Goldene Milch?

Goldene Milch ist ein beliebtes Supergetränk aus der ayurvedischen Küche. Sie gilt als sehr gesundes Getränk, weil ihre Inhaltstoffe das Immunsystem bestes unterstützen sollen. Goldene Milch gilt regelrecht als Wundermittel, für mehr Energie, Kraft und Gesundheit.

Kurkuma wirkt entzündungshemmend und entgiftend. Es schützt und fördert die Regeneration unserer Zellen und hilft somit dabei, nicht schnell zu „altern“. Das Wundermittel soll gegen Alzheimer wirken und auch gegen Krebs sollte es helfen.
Auch bei Entzündungen im Körper (z.B. Magen-Darm-Geschwüre, Gelenk-Erkrankungen) soll Kurkuma helfen.

Der Pfeffer verbessert die Aufnahmefähigkeit des Stoffes Kurkumin, welches im Kurkuma enthalten ist.

 

Zutaten:

  • 300ml Pflanzenmilch (Mandel-Drink)
  • 2-3cm Stück Kurkuma oder 1 EL Kurkumapulver
  • Ca 2 cm Ingwer (je mehr desto schärfer)
  • 1 TL Kokosöl
  • ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
  • ¼ TL Zimt
  • Etwas Muskatnuss frisch gemahlen
  • 1 TL Agavendicksaft zum Süßen

 

Zubereitung:

Die Pflanzenmilch in einem Topf erwärmen und Kurkuma und Ingwer hinzufügen. Ihr könnt mit dem Ingwer die Schärfe eurer Milch bestimmen – je mehr, desto schärfer und intensiver. Die Milch mit dem Ingwer und Kurkuma etwa 2-3 Minuten auf kleinster Stufe etwas köcheln lassen.

Danach das Kokosöl hinzugeben und solange rühren, bis es geschmolzen und mit der Milch vermischt ist. Den frisch gemahlenen Pfeffer und den Zimt in die Milch geben und je nach belieben etwas Muskatnuss hinzufügen. Auch Agavendicksaft hinzufügen, um die Goldene Milch etwas zu Süßen.

Wenn alle Zutaten im Topf sind, die Milch etwa 3 Minuten köcheln lassen, um den vollen Geschmack zu erreichen und alle Nährstoffe auszukochen. Wenn das Getränk eine goldgelbe Farbe hat kann die Milch abkühlen. Bevor die Goldene Milch serviert wird, durch ein Sieb rinnen lassen und in eine schöne Tasse geben.

Übrigens kann statt dem Mandel-Drink auch eine andere pflanzliche Milch verwendet werden. Die Mandelmilch bringt allerdings einen einzigartigen nussigen Geschmack.

 

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