Im Verhältnis zu Österreichs Landesgröße wird hier proportional gesehen sehr viel Soja angebaut, weshalb die Alpenrepublik in Zentraleuropa diesbezüglich eine führende Rolle einnimmt. In Österreich wird auf einer Fläche von ca. 70.000 Hektar Soja angebaut. Für das Wachstum der Sojapflanze eignet sich mildes Klima, weswegen sich die Anbaugebiete vor allem im Burgenland, in Nieder– und …
In einem bereits bestehenden Beitrag >> haben wir euch wissen lassen, was Phytoöstrogene sind und welche Wirkungen sie mit sich bringen können. Heute wollen wir klären, wie bzw. wo sie sich einteilen lassen und welche Substanzen sie umfassen. Dass wir uns hier mit dieser Thematik auseinandersetzen, hat mit dem Gehalt an Phytoöstrogenen in Soja (und …
Im heutigen Beitrag wollen wir euch die Standpunkte von gewählten Fachgesellschaften zum Thema Soja präsentieren. Bei den Fachgesellschaften handelt es sich um (inter-)nationale Ernährungs- und Krebsgesellschaften sowie weitere Organisationen im Gesundheitssektor. Das Thema des Sojas in der Ernährung ist ein viel diskutiertes und es gibt sehr kontroverse Meinungen dazu. Vielerseits werden Behauptungen über negative Auswirkungen …
Soja von Fachgesellschaften unter die Lupe genommen Weiterlesen »
Phytoöstrogene gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe sind Stoffe, die, wie der Name schon sagt, neben Makro- und Mikronährstoffen in Pflanzen vorkommen. Ihre Wirkung auf den menschlichen Körper, wenn wir Obst, Gemüse, Getreide Hülsenfrüchte, Nüsse und weitere pflanzliche Lebensmittel essen, wurde und wird noch immer wissenschaftlich untersucht. Bisherige Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass sekundäre …
Ursprünglich aus dem Osten kommend ist die Sojabohne in Ländern Asiens sehr häufig vertreten. Schon seit langer Zeit zählt sie dort zu einem der wichtigsten Lebensmittel. Das war bisher bei uns in Mitteleuropa lange nicht der Fall. Anfänglich waren Sojaprodukte nur sehr selten zu finden und außerdem recht teuer. Am ehesten entdeckte man sie in …
Weltweit wird Soja auf Flächen angebaut, deren Größe man insgesamt auf über eine Million km2 schätzt. Es handelt sich also um eine unglaublich große Menge an Soja, die angebaut wird. Doch wofür wird all das Soja verwendet? Ob man es glaubt oder nicht – ca. 80% des geernteten Sojas werden als Futtermittel für Nutztiere verwendet. …
Ernährungsgesellschaften empfehlen einen täglichen Verzehr von Hülsenfrüchten. Bohnen, Erbsen, Linsen usw. sollten wir also jeden Tag in unsere Ernährung einbauen. Eine Hülsenfrucht, die aufgrund ihres breiten Nährstoffspektrums heraussticht, ist die Sojabohne. Sojabohnen werden auch in Österreich angebaut und können regional und sogar in Bio-Qualität gekauft werden.* Betrachtet man die Inhaltsstoffe der Sojabohne aus ernährungswissenschaftlicher Sicht, …
Wer glaubt, dass Soja heutzutage ausschließlich aus dem Regenwald kommt oder gar kommen muss, der liegt dabei nicht ganz richtig. Es stimmt zwar, dass in großen Teilen Südamerikas Unmengen an Soja angebaut werden und diese dann hauptsächlich als Tierfutter dienen, wir aber als Endverbraucher zu einem Großteil selbst bestimmen können, woher wir unser Soja beziehen. …
Habt ihr eigentlich gewusst, wie viele Formen die Sojabohne annehmen kann? Die allseits bekannte Bohne aus dem Osten kann zu einer Vielzahl an Produkten weiterverarbeitet werden. Ihr werdet staunen, wie viele es sind! Neben dem Sojadrink und dem Tofu, die wahrscheinlich zu den bekanntesten Sojaprodukten zählen, haben wir heute viele weitere für euch aufgelistet: Edamame …
Worum es sich bei Tofu, Tempeh und Edamame handelt, was sie gemeinsam haben und was sie voneinander unterscheidet, wollen wir in diesem Beitrag mit euch teilen. Das Verbindungsstück dieser drei Lebensmittel ist die Sojabohne. Edamame ist die Bezeichnung für junge, grüne, noch unreif geerntete Sojabohnen. Das Wort kommt aus dem japanischen und setzt sich aus …
Agrisan Naturprodukte GmbH | Webdesign & Programmierung: Pixelstudio – Hallein
