Sojabohnen gehören zu den besten Eiweißspendern, weil sich die Eiweißbausteine enzymisch viel leichter als Fisch oder Fleisch herauslösen lassen. Bei Eiweißmangel verringern die Gene in den Zellkernen den Zellstoffwechsel, weil Baumaterial für wichtige Zielproteine fehlen. Unter diesen Folgen, die sich in Müdigkeit, Lust- und Antriebslosigkeit, Nervosität und Angstgefühlen äußern, leiden heute viele Menschen. Soja, egal …
Früher sah man das Hühnerei als einzige Quelle für die Gewinnung von Lezithin an. Dieses Lezithin, das aus dem Eigelb gewonnen wurde, verdarb jedoch schnell und zersetzte sich unter Luft- und Wärmeeinwirkung. Auch weiß man zwischenzeitlich um die Nebenwirkungen des Cholesterins. Heutzutage wird aus der Sojabohne hochwertiges Lezithin gewonnen, ohne störende Nebenwirkungen. Besonders Prof. Dr. …
Die Encyclopaedia Britannica 1976 bezeichnet die Sojabohne als die ökonomisch wichtigste Bohne der Welt. Die Sojabohne (Glycinehispida) wird zur Gattung der Schmetterlingsblütler gerechnet. Es gibt ca. 355 Arten, je nach Bodenbeschaffenheit und Klima. Sie ist eine buschige, aufrechte Pflanze mit drei-, fünf- oder siebenteiligen Blättern. Der Stengel ist graubehaart. Pfahlwurzeln mit fein verzweigten Nebenwurzeln führen …
Karin´s Lieblingsdrink: Programm 2 Zutaten: 1 Messbecher eingeweichte Sojabohnen 1 EL Rundkornreis 2 Messerspitzen Vanillezucker 1 EL Sojaöl 1 EL Ahornsirup Herstellung: geben Sie den Rundkornreis in den Messbecher darüber füllen Sie Vanillezucker, Sojaöl und Ahornsirup danach füllen Sie den Messbecher mit den eingeweichten Sojabohnen auf Geben Sie nun alle Zutaten mit 1300 ml Wasser …
Programm 4 mit kaltem Wasser Zutaten: 2 Becher geschälte Mandeln 1 EL Reis 1 Birne Herstellung: Geschälte Mandeln und Reis waschen und ca. 2 Stunden einweichen Entfernen Sie das Kerngehäuse der Birne und schneiden Sie diese in kleine Stücke (etwa in Größe einer Sojabohne) Geben Sie nun alle Zutaten in den Wasserbehälter und füllen diesen …
Pudding – Crems – Soßen Zutaten: ½ l Sojadrink, ½ Beutel Puddingpulver, 1 Banane, 1 EL Mandelmus, 2 EL Vollrohrzucker Zubereitung: 1 Tasse Sojadrink entnehmen und das Puddingpulver darin auflösen. Den Rest des Sojadrinks aufkochen und das Mandelmus mit einem Schneebesen einrühren. Sobald der Sojadrink kocht, den aufgelösten Pudding einrühren und nach einer Minute vom …
Programme: Programm 6 mit heißem Wasser oder Programm 1 mit kaltem Wasser Zutaten: 2 Becher Sesam, ½ Becher Reis, 1300 ml heißes Wasser Herstellung: Waschen Sie den Reis und weichen Sie ihn 2 Stunden ein. Sautieren Sie den Sesam kurz . Geben Sie den Reis und den Sesam in den Wasserbehälter Starten Sie das gewünschte …
Die Herstellung von Joghurt aus „veganer Sojamilch“ ist bekanntlich ein etwas schwierigeres Unterfangen und gelingt meist nur in relativ dünnflüssiger Konsistenz. Wie folgt ein herkömmliches Rezept: Zubereitung: Soja-Drink mit Ihrem VEGAN STAR wie gewohnt herstellen. Die „vegane Soja-Milch“ auf 42 Grad (Thermometer!) abkühlen und auf dieser Temperatur (auf Herd oder im Wasserbad) halten. Yoghurtkulturen laut …
VERSCHIEDENE DRINKREZEPTE: Sojadrink mit Pfirsichgeschmack: Ihre Kinder werden begeisert sein, wenn Sie in die fertige Sojamilch ein Teesäckchen – zum Beispiel Himbeertee, Pfirsichtee geben. Ziehen lassen und fertig – der Geschmack des Tees überträgt sich fantastisch auf die Sojamilch. Soja-Getreidemilch: 1 Becher Vollreis oder Haferflocken gekocht, etwas Vanille, einige Datteln und 3 Tassen selbst gemache …
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