Johanna Fuschelberger

Tofuzubereitung

Tipps für’s Zubereiten von Tofu

Das Sojaprodukt Tofu, das schon seit vielen Jahren Teil der Ernährung in asiatischen Ländern ist, ist nun ebenso bei uns in Europa immer öfter auf Speisekarten oder in Supermärkten zu finden bzw. landet mehr und mehr auch auf unseren Tellern. Tofu ist vielseitig einsetzbar und lässt sich auf unterschiedliche Weisen zubereiten. Heute haben wir Tipps …

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Sommersalat mit Tofu

Sommersalat mit Tofu

An heißen Sommertagen ist ein leichtes, kühles Gericht oft genau das Richtige. Spart euch langes, aufwendiges Kochen und genießt doch einfach diesen leckeren Sommersalat mit Tofu. Zutaten 250 g Tofu (Natur- oder Räuchertofu) 3 mittelgroße Tomaten 1/2 rote Zwiebel 150 g grüner Blattsalat* 1 Handvoll Walnüsse optional: Kürbiskerne, Sesamsamen; weiteres Gemüse wie z.B. Gurken, Paprika …

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Phytoöstrogene und Soja

Phytoöstrogene gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe sind Stoffe, die, wie der Name schon sagt, neben Makro- und Mikronährstoffen in Pflanzen vorkommen. Ihre Wirkung auf den menschlichen Körper, wenn wir Obst, Gemüse, Getreide Hülsenfrüchte, Nüsse und weitere pflanzliche Lebensmittel essen, wurde und wird noch immer wissenschaftlich untersucht. Bisherige Forschungsergebnisse weisen darauf hin, dass sekundäre …

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Selbstgemachtes Joghurt (vegan)

Wusstet ihr schon, dass wir von Vegan Star neben unserem Vegan Star active ebenso einen Yoghurt Maker in unserem Shop haben? Köstliches Joghurt könnt ihr damit ganz einfach und ohne viel Aufwand selbst herstellen! Großartig, nicht wahr? Dafür könnt ihr euren zuvor selbstgemachten Pflanzendrink verwenden oder auch eine gekaufte Alternative*. Ob Soja- oder ein Nussdrink, das …

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Tipps für Drinks mit Geschmack

Soja-, Getreide oder Nussdrinks könnt ihr mit eurem Vegan Star active ganz einfach selber herstellen. Die Pflanzendrinks haben aufgrund ihrer Zutaten bereits einen natürlichen Eigengeschmack. Wenn ihr eure selbstgemachten Drinks noch zusätzlich geschmacklich variieren wollt, sind euch dabei keinerlei Grenzen gesetzt. Dennoch gibt es ein paar wenige Punkte, auf die ihr achten solltet. Diese und …

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