Alles über Soja

Alles über Soja
Johanna Fuschelberger

Phytoöstrogene und Soja

Phytoöstrogene gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe sind Stoffe, die, wie der Name schon sagt, neben Makro- und Mikronährstoffen in Pflanzen vorkommen. Ihre Wirkung

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Die Sojabohne am Markt
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Johanna Fuschelberger

Die Sojabohne am Markt

Ursprünglich aus dem Osten kommend ist die Sojabohne in Ländern Asiens sehr häufig vertreten. Schon seit langer Zeit zählt sie dort zu einem der wichtigsten

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Verwendung von Soja
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Johanna Fuschelberger

Verwendung von Soja

Weltweit wird Soja auf Flächen angebaut, deren Größe man insgesamt auf über eine Million km2 schätzt. Es handelt sich also um eine unglaublich große Menge

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Alles über Soja
Johanna Fuschelberger

Soja in der Ernährung

Ernährungsgesellschaften empfehlen einen täglichen Verzehr von Hülsenfrüchten. Bohnen, Erbsen, Linsen usw. sollten wir also jeden Tag in unsere Ernährung einbauen. Eine Hülsenfrucht, die aufgrund ihres

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Johanna Fuschelberger

Bio-Soja aus Österreich

Wer glaubt, dass Soja heutzutage ausschließlich aus dem Regenwald kommt oder gar kommen muss, der liegt dabei nicht ganz richtig. Es stimmt zwar, dass in

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Produkte aus Soja
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Johanna Fuschelberger

Produkte aus Soja

Habt ihr eigentlich gewusst, wie viele Formen die Sojabohne annehmen kann? Die allseits bekannte Bohne aus dem Osten kann zu einer Vielzahl an Produkten weiterverarbeitet

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Johanna Fuschelberger

Tofu, Tempeh & Edamame

Worum es sich bei Tofu, Tempeh und Edamame handelt, was sie gemeinsam haben und was sie voneinander unterscheidet, wollen wir in diesem Beitrag mit euch

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sabinew

Soja gentechnisch verändert?

Soja gentechnisch verändert? Unter den Begriffen GVO (gentechnisch veränderter Organismus) bzw. GMO (genetically modified organism) versteht man die gentechnische Veränderung von Tieren, Pflanzen oder Mikroorganismen.

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sabinew

Das Soja und der Regenwald

Soja wird weltweit – vor allem aber in großen Teilen Südamerikas – auf riesigen Anbauflächen angebaut. Zusammengezählt haben diese Flächen eine Größe von über einer

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sabinew

Geschälte Sojabohnen

Geschälte Sojabohnen   Um ein Liter Sojadrink herzustellen, braucht man ungefähr 100 Gramm geschälte Sojabohnen. Die Bohnen werden dann 10 bis 12 Stunden eingeweicht, dann

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Zauberformel Botanisches Buch
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sabinew

Zauberformel Soja

SOJA- Die Zauberformel für Gesundheit, Jugendfrische und Ernährungsbewusste Reich an wertvollen Inhaltsstoffen: Die Sojabohne bringt eine im ganzen Pflanzenreich unerreichte Vollwertnahrung auf den Tisch. Sie

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sabinew

Die Geschichte des Tofu

  Aus der altüberlieferten Tofu-Gerüchteküche ist zu berichten, dass es Sojamilch am Hofe eines chinesischen Kaisers schon lange vor dem Tofu gab. Obwohl er selbst

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